Avant de participer à l'édition 2024 de l'International Brahman Show Fair à Houston, Texas (États-Unis), César Castro savait qu'il disposait de bovins de qualité pour réussir au concours ; Cependant, la nouvelle de sa victoire totale à la foire l'a agréablement surpris.
Le Vénézuélien, qui vit à Houston depuis 2016, et son énorme vache nommée Flia, ont représenté Casaray Ranch et ont réussi à remporter le titre Junior Red Female lors de l'édition 2024 de l'événement, qui est l'un des plus prestigieux au monde dans ce domaine. zone. Castro, qui participe au concours depuis 2017, a participé avec 25 animaux de race Brahman, les meilleurs bovins en termes de reproduction et de production laitière.
Bovins Brahman rouge
Le Brahman rouge est considéré comme la race à viande par excellence en termes de productivité et de qualité. Selon les experts dans le domaine de l'élevage, sa grande capacité à produire une viande de première qualité est due à la facilité d'adaptation de l'animal aux différents climats, associée à sa croissance et à son développement musculaire rapides.
Bien que le Brahman soit actuellement implanté dans plus de 60 pays, cette race est originaire du Texas Houston, où réside le Vénézuélien César Castro et a réussi à établir une lignée de bovins de première classe qui se distingue dans les compétitions internationales.
« L'année dernière, nous étions champions dans la catégorie internationale des veaux et cette année, eh bien, c'était la grande championne de toute la foire, la meilleure femelle de toutes les foires de Houston était celle qui gagnait. En plus de cela, nous avons également remporté sept autres championnats avec différents animaux», détaille le Vénézuélien dans une interview au journal.
Au total, 1 500 bovins Brahman ont participé à l'International Brahman Show à Houston, et quelque 110 producteurs de bovins et exposants de plusieurs États des États-Unis, comme la Floride, la Géorgie, la Louisiane, l'Oklahoma et l'Alabama, y ont participé. Des visiteurs de différents pays sont également arrivés à l'événement : Colombie, Brésil, Venezuela, Argentine, Paraguay, Afrique du Sud, Thaïlande, entre autres.
Le travail de préparation
Le Vénézuélien César Castro dit qu'il participe depuis des années à des foires avec des bovins brahmanes, en particulier des bovins rouges. Cependant, dit-il, bien avant les compétitions, il y a un travail ardu de préparation et d'entraînement qui commence à partir du moment où les bovins naissent et sont séparés de leur mère.
« Nous sélectionnons d'abord ceux qui ont les meilleures qualités, puis nous passons à la formation, qui vise avant tout à les rendre plus dociles et qui est un travail quotidien, tous les jours. Il s'agit de les baigner, de les brosser, d'essayer de les mettre en confiance avec la personne, et l'autre chose est de leur apprendre à marcher. C'est un travail assez fastidieux à cet égard car il est quotidien et si on échoue un ou deux jours, les animaux reculent », détaille-t-il.
Malgré le processus ardu, César Castro précise que c'est un travail qu'il fait avec plaisir, car il a toujours été attiré par cette race de bovins et cela s'est accru depuis qu'il travaille avec eux.
« En grandissant et en travaillant, je suis devenu passionné par la race. Je suis médecin vétérinaire, j'ai effectué des stages en 2007 aux États-Unis et lorsque je les ai effectués, j'ai appris davantage sur les lignées génétiques de tous les processus de sélection et de classification du bétail. Cela m’a fait tomber un peu plus amoureux de la race, mais toute ma vie j’ai ressenti une attirance et j’ai travaillé avec la race, que ce soit pour la compétition ou pour le travail sur le terrain », affirme-t-il.
Près de 20 salons par an
Tout au long de l'année, César Castro et son équipe participent à environ 18 ou 20 foires aux États-Unis destinées aux experts et amateurs de l'élevage bovin brahmanique. Il faut souligner que le plus important est celui de Houston, celui qu'ils ont récemment remporté. «C'est celui que tout le monde veut gagner, en raison de l'importance et de la qualité du bétail et de la quantité de bétail présent», dit-il.
Il a également participé à la foire de San Antonio, celle du Texas, et déclare que cette année, ils se préparent à assister au Congrès mondial du Brahman qui aura lieu aux États-Unis du 3 au 10 novembre.
Auparavant, et dans le cadre de leur préparation, Castro a déclaré qu'ils envisageaient de participer à deux ou trois foires avant le mois de novembre. Tout cela avec l’intention de continuer à ajouter de la reconnaissance.
Tout ce travail ainsi que les victoires qu'ils ont obtenues sont le résultat de leurs efforts depuis qu'il a émigré du Venezuela au Texas en 2016. Malgré l'éloignement de son pays natal, Castro a réussi non seulement à s'installer dans cet État mais à travailler sur sa passion, ce qui l'a fait se sentir beaucoup plus proche de ses racines.