« Voulez-vous que j'inclue un pourboire de 5 %, 10 %, 20 % ou 30 % ? » La question des serveurs est courante dans les restaurants panaméens au moment de remettre l'addition aux clients, c'est pourquoi l'Autorité pour la protection des consommateurs et la défense de la concurrence (Acodeco) a réitéré que la gratification pour le service reçu est totalement volontaire.
Aucun établissement ne peut donc l’exiger, et encore moins l’inclure à l’avance sur la facture.
Cette disposition, selon l'entité gouvernementale, est prévue dans la loi 45 de 2007, notamment dans son article 56 sur l'information sur les prix, qui a été modifié par la loi 34 du 2 août 2016.
Compte tenu de cette règle, il est rappelé que si un restaurant inclut le pourboire dans la facture totale, le client a le droit de décider de le payer ou non.
Concernant le pourcentage proposé, le chef du département de recherche d'Acodeco, Jaime Guzmán, a souligné que dans certaines entreprises, il se situe entre 10 et 30 %.
Il a précisé qu'il n'existe aucune réglementation à cet égard, même s'il a déclaré que la pratique la plus courante est de suggérer 10 %.
« L'agent économique peut proposer le pourboire, mais son paiement n'est pas obligatoire », a-t-il souligné.
Guzmán a précisé que le montant du pourboire est à la discrétion du consommateur, qui peut le déterminer en fonction de la qualité du service, de l'attention reçue et de son niveau de satisfaction.
De nombreuses plaintes déposées auprès de l'organisme de protection des consommateurs surviennent lorsque la facture ne détaille pas clairement la consommation et le pourboire suggéré, ce qui peut semer la confusion chez le client.
Acodeco a également signalé qu'entre 2019 et mars de cette année, elle a imposé un total de 393 pénalités, totalisant 98 435,00 $, pour non-respect de la loi qui réglemente l'utilisation de sacs réutilisables.
Au Panama, il est courant que les entreprises vendent des sacs réutilisables, disponibles en différents matériaux et incluant la publicité de l'établissement.
En détaillant la raison principale de ces sanctions, il a été indiqué qu'elle correspond au non-respect de l'exigence d'avoir le certificat de conformité, avec 317 cas représentant des amendes de 74 500,00 $.
Ce document est indispensable pour la commercialisation des sacs réutilisables et doit être obtenu par les agents économiques auprès de la Direction Générale des Normes et de la Technologie Industrielle du Ministère du Commerce et de l'Industrie, l'entité en charge des processus de normalisation technique, d'évaluation de la conformité et de certification de qualité.
L'entité a également enregistré 47 sanctions pour non-déclaration du coût des sacs réutilisables, pour un montant de 13.885,00 $, tandis que 22 amendes ont été imposées pour avoir facturé des prix supérieurs au coût déclaré (8.850,00 $) et sept sanctions pour non-affichage des prix (1.200,00 $).
Conformément à la réglementation en vigueur, Acodeco est l'entité chargée de veiller à ce que les sacs réutilisables soient vendus au prix de revient déclaré par les agents économiques, ainsi que d'appliquer les sanctions correspondantes conformément à la loi 45 de 2007.
Cette législation a été créée dans le but de réduire l'utilisation de sacs en plastique polyéthylène et de promouvoir l'utilisation d'alternatives biodégradables, pour tenter de réduire la pollution de l'environnement et l'impact négatif sur la faune.
La mesure est entrée en vigueur le 20 juillet 2019 pour les supermarchés, les pharmacies et les commerces de détail, et le 20 janvier 2020 pour les grossistes.
La réglementation établit que ces sacs doivent être vendus à prix coûtant ou en dessous, sous peine de sanctions, a indiqué l'organisme de protection des consommateurs dans un communiqué.