Le ministère de la Santé du Costa Rica a annoncé samedi qu'il enquêtait sur une épidémie de maladie d'origine alimentaire qui a causé plus de 80 personnes souffrant de diarrhée et un total de 9 cas confirmés de salmonelle. Le foyer préliminaire de l'épidémie est associé à un établissement commercial situé à Ciudad Colón de Mora, où la fermeture temporaire des locaux a été ordonnée par mesure de prévention et de sécurité, selon les informations officielles du ministère de la Santé.
Selon les données du portefeuille de santé, 83 personnes ont présenté des symptômes de diarrhée, 43 cas restent sous enquête pour suspicion d'intoxication alimentaire et 25 personnes affectées ont déclaré avoir consommé de la nourriture dans l'établissement actuellement en cours d'analyse. Les autorités ont confirmé que les laboratoires avaient identifié neuf cas positifs à la salmonelle, ce qui a conduit à une intensification des contrôles épidémiologiques dans la région.
De même, le ministère de la Santé a soutenu que la fermeture des locaux sera maintenue jusqu'à ce que les inspections soient terminées et que les actions correctives requises soient vérifiées. « A titre préventif, la fermeture temporaire des locaux a été ordonnée le temps de vérifier l'avancement des enquêtes et les actions correctives », a indiqué le ministère.
Actuellement, les équipes techniques de la Direction de la Surveillance Sanitaire effectuent des prélèvements, examinent les conditions de conservation des aliments et veillent au respect de la réglementation relative à la manipulation des produits périssables. En outre, l'enquête bénéficie de la participation de différentes entités étatiques et comprend des analyses en laboratoire pour déterminer l'origine exacte de l'épidémie.
Le portefeuille de l'État a réitéré l'importance de renforcer les mesures préventives pour éviter de nouvelles infections. Parmi les principales recommandations adressées à la population, le ministère a énuméré : le lavage fréquent des mains, la cuisson complète de la viande et du poulet, une réfrigération adéquate des aliments et éviter la contamination croisée entre les produits crus et cuits. En outre, il a exhorté les gens à consommer de la nourriture uniquement dans les établissements qui maintiennent les contrôles sanitaires actuels.
Selon les informations officielles, ceux qui présentent de la diarrhée, des vomissements, de la fièvre ou des douleurs abdominales, surtout s'ils ont consommé de la nourriture dans la zone de Ciudad Colón de Mora, doivent se rendre le plus tôt possible au centre de santé le plus proche. « Si vous ressentez de la diarrhée, des vomissements, de la fièvre ou des douleurs abdominales, surtout si vous avez mangé de la nourriture dans la région, rendez-vous rapidement au centre de santé le plus proche », a réitéré Salud dans son communiqué.
La surveillance épidémiologique reste active et le domaine sanitaire continue de collecter des informations et de suivre les personnes touchées. L'épidémie a suscité une coordination interinstitutionnelle pour garantir le respect des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la zone, tout en maintenant l'alerte dans les établissements commerciaux et les restaurants qui opèrent dans le district de Mora.
Pour l’instant, les informations seront mises à jour au fur et à mesure de l’avancement des analyses épidémiologiques et en laboratoire. Le ministère de la Santé maintient les lignes de communication ouvertes pour les rapports de cas et les demandes de renseignements des citoyens et réitère la recommandation de ne pas s'auto-médicamenter en cas de symptômes gastro-intestinaux.
« La recherche continue son développement et les informations pourront être mises à jour au fur et à mesure de l'avancement des analyses épidémiologiques et en laboratoire », et