Selon les statistiques publiées mardi par la Banque, le coût du panier en zone urbaine est passé de 245,89 dollars en mars 2025 à 254,64 dollars en mars 2026, tandis qu'en zone rurale, le prix est passé de 178,12 dollars l'année dernière pour atteindre 185,45 dollars actuellement.
En moyenne annuelle, le panier de base à la fin du premier trimestre 2026 s'élevait à 252,71 USD dans le secteur urbain et à 184,08 USD dans le secteur rural, tandis qu'au cours de la même période de 2025, ces moyennes étaient respectivement de 246,61 USD et 179,71 USD. Le panier comprend des produits de base tels que du pain, des tortillas, des haricots, de la viande, des œufs et des fruits, pour une famille d'environ quatre membres, selon les calculs officiels.
Les archives historiques de la Banque montrent qu'en 2019, le panier alimentaire de base moyen était de 200,02 USD dans la zone urbaine et qu'en 2024, ce montant était passé à 256,02 USD. Dans la zone rurale du pays, l’augmentation est passée de 144,48 USD en 2019 à 182,62 USD en 2024.
Le coût quotidien par famille pour couvrir le panier alimentaire de base (CBA) est passé de 8,19 dollars à 8,48 dollars l'année dernière, selon les données officielles. Si l’on y ajoute 10 % supplémentaires pour les frais de cuisine (gaz, bois de chauffage, mazout), la dépense familiale quotidienne s’élève à 9,33 $.
Le salaire minimum en vigueur depuis juin 2025 dans le secteur du commerce et des services est de 408,80 USD ; dans le secteur manufacturier, à 402,26 USD. Pour les travailleurs du secteur agricole, le salaire minimum se situe entre 272,72 dollars, des valeurs qui montrent un écart par rapport à l'augmentation soutenue du panier de base, selon les données officielles.
La plupart des aliments qui composent le panier de base sont importés. Pour répondre à la demande locale, des produits arrivent au Salvador en provenance des pays voisins comme le Guatemala, le Honduras et le Nicaragua.
La Banque centrale de réserve souligne également que la consommation de produits de base est très sensible aux variations de prix et à la stabilité des revenus familiaux, dans un environnement où l'inflation touche plus durement les zones rurales, où le pourcentage d'augmentation des coûts a été plus élevé au cours de la dernière année.