L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a récemment réaffirmé son soutien au gouvernement du Salvador pour renforcer les capacités locales et soutenir l'augmentation durable de la production, dans le but de consolider la sécurité alimentaire dans le pays. Cette collaboration fait partie du programme d'augmentation de la production dirigé par le ministère de l'Agriculture, qui vise à augmenter la production alimentaire nationale et à promouvoir des pratiques plus durables dans le secteur agricole.
Le vice-ministre de l'Agriculture a souligné l'incorporation de nouveaux alliés stratégiques au programme, parmi lesquels la FAO et le Programme alimentaire mondial (PAM). Ce soutien international a été consolidé après une tournée de terrain dans les principales zones productrices du pays. La FAO et le PAM ont confirmé leur participation et ont exprimé leur satisfaction quant aux progrès réalisés.
« Cette année, nous doublerons les résultats obtenus l'année dernière. Le Salvador produit de plus en plus de nourriture, renforçant ainsi notre sécurité alimentaire et le développement du secteur agricole », a déclaré le vice-ministre. L'optimisme quant à l'évolution du plan a été partagé par les deux institutions, qui ont souligné la rapidité avec laquelle les objectifs ont été atteints en seulement un an de mise en œuvre.
Le programme d'augmentation de la production favorise le renforcement de la souveraineté alimentaire et réduit les coûts des producteurs grâce à une assistance technique spécialisée, la fourniture de machines modernes, la livraison de semences certifiées et d'intrants agricoles. L’un des éléments centraux est la plantation de 10 000 blocs de maïs dotés d’une technologie de pointe. L’objectif est de tripler la productivité par rapport aux cycles précédents, garantir la disponibilité nationale et réduire la dépendance aux importations.
L'initiative comprend également la livraison d'intrants d'élevage, qui permettent aux producteurs d'améliorer leurs méthodes et de faire face aux défis du changement climatique. Cette stratégie globale vise à garantir qu'El Salvador puisse maintenir son approvisionnement interne en aliments essentiels de manière autosuffisante.
Mateo Rendón, coordinateur de la Table ronde agricole, rurale et autochtone, a souligné l'importance de ces actions pour inverser la pénurie de produits de base. Sur ses réseaux sociaux, Rendón a souligné les progrès de la production irriguée de haricots dans le nord d'Ahuachapán et a assuré : « Que personne ne doute que nous récupérons le déficit de haricots que nous avions ces dernières années ; vous ne pourrez pas spéculer que cette année nous aurons ce que nous mangeons ». Cette approche permettra au pays de faire face à la spéculation sur les prix et de renforcer son autosuffisance alimentaire.
Le programme intègre un engagement stratégique à moyen terme en faveur du secteur du café, projeté jusqu'en 2026. Des ressources ont été allouées pour protéger 20 000 blocs de café avec des innovations telles que des applications foliaires et des attractifs contre le foreur. En outre, la plantation de 700 pommes de variétés Central Standard à haut rendement a été encouragée. Cette production intègre des arbres fruitiers et des systèmes de collecte d'eau, cherchant à diversifier la production et à garantir de meilleurs rendements, même face aux adversités climatiques.
Les mesures déployées bénéficient du soutien et de la supervision d'entités internationales telles que la FAO, ce qui, selon les autorités locales, représente un changement qualitatif dans la manière dont le Salvador fait face aux défis de la sécurité alimentaire et de la production durable.