Le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Élevage du Salvador, Óscar Domínguez, a assuré ce 25 juin que les récoltes du pays ne accusent pas de pertes et que les premières récoltes de juillet progressent comme prévu, grâce à la mise en œuvre de techniques modernes et au renforcement du secteur agroalimentaire.
Ces déclarations ont été faites lors du Congrès d'exportation alimentaire, organisé par la Corporation des exportateurs du Salvador (COEXPORT), un événement qui a réuni des spécialistes, des autorités et des représentants du secteur.
Au cours de son intervention, Domínguez a souligné que les exportations alimentaires du Salvador ont connu une augmentation de 54 % depuis 2020, avec une croissance supplémentaire de 5 % l'année dernière. Selon le responsable, ces résultats découlent en partie du rétablissement de la sécurité nationale, qui a permis de restituer aux agriculteurs les terres productives et de réactiver les zones rurales auparavant touchées par la violence.
Le vice-ministre a expliqué que le programme « Mouvement vers la production », inauguré en 2024, couvre 140 zones de production et une superficie de 167 686 blocs. Sous la direction du MAG, ce plan donne la priorité à la production de légumes, de céréales de base et de fruits, avec pour objectif de fournir 75% de la demande nationale, tandis que les 25% restants sont couverts par les importations.
Parmi les avancées technologiques, Domínguez a mentionné l'utilisation généralisée de systèmes d'irrigation automatisés, de panneaux solaires et de drones équipés de caméras multispectrales pour le suivi des cultures. « Tous les légumes ont de l'eau, des semences hautement génétiques et une gestion phytosanitaire actualisée », a déclaré le responsable, qui a souligné que 1 486 blocs disposaient d'infrastructures protégées pour optimiser la production.
De même, Domínguez a préconisé que le programme établisse différentes méthodes de culture, combinant des pratiques chimiques et agroécologiques. Dans certaines zones, la gestion agroécologique représente déjà 80 % de la production.
De plus, les producteurs participants reçoivent des intrants tels que des engrais et des semences à prix coûtant, atteignant des différences allant jusqu'à 15 dollars de moins en engrais et 5 dollars de moins en concentrés par rapport au marché.
Le responsable a souligné que les petits producteurs peuvent accéder à des crédits avec des taux d'intérêt allant jusqu'à 4% par an et que ce soutien financier a facilité l'acquisition de machines et la modernisation des processus agricoles.
Dans le domaine des céréales de base, le ministre a souligné la plantation de 32.000 blocs de haricots, dont 70% utilisent déjà des systèmes d'irrigation, et l'objectif d'en couvrir 100% et d'obtenir deux récoltes annuelles.
Concernant le maïs, le rendement moyen dépasse 90 quintaux par bloc et 60 % de la superficie est mécanisée avec des hybrides non transgéniques à haut rendement. Avec l'arrivée du phénomène El Niño, le ministère a mis en place des calendriers de plantation anticipés et des systèmes d'irrigation pour réduire le risque de pertes dues à la sécheresse ou aux pluies irrégulières.
« Aujourd'hui, nous n'avons aucune perte. Les premières récoltes arriveront à la mi-juillet », a assuré Domínguez lors de son discours.
Le secteur de l'élevage figure également parmi les priorités du programme. Le gouvernement a encouragé la fourniture de machines telles que des machines à traire et des hachoirs, l'amélioration génétique par l'insémination artificielle et des soins vétérinaires gratuits. Actuellement, sept micro-sources laitières sont en activité dans l’est du pays, et deux nouvelles ouvriront prochainement.
L'une des innovations les plus notables est l'adoption du système de surveillance par satellite MIDA, développé avec le soutien de Google. Ce système nous permet de détecter en temps réel les ravageurs, les maladies et le stress hydrique, en coordonnant les actions correctives sur le terrain. L’utilisation de drones est efficace à 85 % pour vérifier les problèmes agricoles.
Face à ce panorama, le propriétaire a assuré que le Salvador cherchait à consolider un secteur alimentaire robuste, capable de répondre aux défis du commerce mondial et aux menaces climatiques, selon les actions et les données présentées lors du congrès respectif.