Le gouvernement du Paraguay a conclu un accord avec les usines de transformation de la viande et les chaînes commerciales pour simplifier les procédures et réduire la bureaucratie lors de l'importation de viande. L'objectif est d'arrêter la hausse des prix sur le marché local, étant donné que la viande est l'un des principaux produits d'exportation du pays.
Cette mesure fait partie des actions « à court terme » visant à contenir la hausse des prix de la viande, une des « préoccupations » du gouvernement dirigé par Santiago Peña, comme l'a expliqué le ministre de l'Industrie et du Commerce, Javier Giménez, lors d'une conférence de presse à l'issue de sa rencontre avec les représentants de l'industrie de la viande et le président.
Giménez a mentionné que le Paraguay pourrait approvisionner le marché intérieur avec des « prix compétitifs » pour la viande brésilienne, ce qui contribuerait à compenser l'augmentation de 12 % enregistrée en 2025.
Il a également souligné que le pays dispose d'un modèle de « libre marché » et a soutenu que le gouvernement « ne peut pas intervenir directement dans les prix », tout en promettant des progrès dans les six prochains mois.
Dans un communiqué, la présidence a indiqué que la Chambre paraguayenne de la viande « s'est engagée à présenter, dans un délai de deux semaines, une proposition structurelle qui comprend une planification annuelle des importations, une planification des quotas et des stratégies visant à stabiliser les prix intérieurs », en essayant de garantir que cela n'affecte pas la dynamique des exportations.
Le Paraguay a exporté pour 2,112 millions de dollars de viande en 2025, le Chili, les États-Unis et Taïwan étant ses principaux marchés, selon les données du Secrétariat national à la qualité et à la santé animales (Senacsa).
Le Chili est resté le principal acheteur, avec des expéditions de 637,7 millions de dollars et un volume de 103,6 millions de kilos, selon le rapport Senacsa mis à jour jusqu'au 28 décembre.
Les États-Unis ont atteint des achats de 297,4 millions de dollars et ont supplanté Taiwan, qui occupait la troisième place avec 288,3 millions de dollars d'exportations.
La Commission nationale de la concurrence (Conacom) a indiqué dans un rapport que 90,15 % de la production des usines nationales de transformation de viande est destinée à « répondre à la demande étrangère », et les 9,85 % restants correspondent au « marché intérieur pour la consommation locale ».