La Nicaraguayenne Eveling Morales, 30 ans, sait à quel point elle est douée en cuisine. C’est pourquoi elle a créé sa propre entreprise alimentaire près de chez elle à San José, au Costa Rica, où elle vit en exil depuis cinq ans.
En peu de temps, la demande pour sa cuisine a augmenté, c’est pourquoi elle a loué un emplacement central et a baptisé son entreprise : Eve’s Gourmet.
« J’ai toujours voulu avoir un restaurant, un grand endroit où les gens viennent. Ici au Costa Rica, il y a pas mal de migrants. Nous nous soutenons mutuellement », a déclaré Morales, qui a étudié la gastronomie au Nicaragua.
Lors d’un récent entretien avec Voix de l’AmériqueMorales a déclaré que l’exil a été une opportunité d’entreprendre et de réaliser son rêve d’avoir une entreprise alimentaire.
Le chemin n’a pas été facile, dit-il. Récemment diplômée en gastronomie en 2018, elle a dû quitter le pays en raison de la crise politique au Nicaragua et s’installer au Costa Rica, où elle a enfin pu commencer une nouvelle vie personnelle et professionnelle.
Une histoire similaire a été racontée à Le Nicaraguayen Roberto Martínez, journaliste de 29 ans également installé au Costa Rica en 2018. Une fois sur place, il commence à travailler dans des restaurants.
Petit à petit, a-t-il commenté, il a commencé à épargner avec une idée en tête : acheter le matériel dont il avait besoin pour ouvrir une cafétéria à Alajuela, au nord de la capitale costaricienne, où, selon lui, c’est une zone animée. activité locale et touristique.
Les deux entrepreneurs font partie des exilés du Nicaragua qui représentent une main d’œuvre importante dans divers secteurs, notamment l’agriculture, la construction et le commerce, affirment des économistes et des experts.
Impact des migrants sur l’économie du Costa Rica
Le sociologue et professeur à l’Université du Costa Rica, Carlos Sandoval, assure que la contribution du travail migrant au Costa Rica est vitale pour l’économie. Selon Sandoval, avant la pandémie, on estimait déjà que la contribution des Nicaraguayens équivalait à environ 11 % du produit intérieur brut (PIB) du Costa Rica.
Cette année, le Centre d’études transdisciplinaires d’Amérique centrale (Cetcam) indique que la main d’œuvre nicaraguayenne représente 16 % du marché du travail au Costa Rica, concentrée principalement sur l’agriculture, la construction, le commerce et le travail domestique.
Selon la sociologue Elvira Cuadras, directrice du Cetcam, environ 10 % de la population du Costa Rica est composée d’immigrants, pour la plupart des Nicaraguayens.
« Les Nicaraguayens exercent généralement une série d’emplois ou d’emplois que les Costaricains n’exercent plus, et une caractéristique du groupe qui arrive de 2018 à aujourd’hui est que, contrairement aux précédents, qui avaient des niveaux académiques légèrement inférieurs, celui-ci est un groupe qui a également des études supérieures et techniques », a expliqué le sociologue.
En plus de contribuer à la main-d’œuvre qualifiée, ils contribuent également par les impôts, « les cotisations de sécurité sociale et autres, établies comme une obligation citoyenne au Costa Rica », a indiqué Cuadras.
Selon un rapport de 2022 de la Commission économique pour l’Amérique latine et les Caraïbes (CEPALC), les immigrants font partie intégrante de l’économie du Costa Rica et occupent 12,4 % des emplois du pays. Sa contribution à la croissance économique est passée de 8,74% en 2009 à 9,27% en 2019, selon la CEPALC.
La Chambre de commerce du Costa Rica n’a pas répondu à une demande de commentaires du Voix de l’Amérique pour ce rapport.
Sandoval considère qu’en termes économiques, il existe une « énorme interdépendance » entre les migrants et la société costaricaine, qui n’est peut-être pas suffisamment connue. Les secteurs vitaux au Costa Rica, tels que l’agriculture d’exportation ou la construction, sont majoritairement aux mains de la population nicaraguayenne, a-t-il déclaré.
Sandoval a déclaré que le travail des émigrés affecte également l’envoi de fonds au Nicaragua, « un revenu vital pour des milliers de familles ».
Les envois de fonds au Nicaragua ont augmenté de 57 % entre janvier et juillet de cette année, par rapport à la même période de 2022, selon les données de la Banque centrale. Les envois de fonds du Costa Rica représentaient 185 millions de dollars, soit 20 %.