Sous l'impulsion du Programme d'augmentation de la production, le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Élevage du Salvador, Óscar Domínguez, a souligné le déploiement de « des milliers de pommes pour planter du maïs dans les prochains jours, en utilisant des semences hautement génétiques, avec un meilleur rendement et une plus grande résistance à la sécheresse et aux maladies. » La stratégie du gouvernement vise à accroître la capacité de production et la sécurité alimentaire dans la région.
En coordination avec les agriculteurs organisés, l'accès aux « intrants à prix coûtant grâce à AGROCENTA » permet à chaque producteur d'obtenir des ressources dans des conditions plus favorables, selon Domínguez, qui a souligné le rôle des entités étatiques dans la fourniture de « semences de haute qualité génétique » à travers le programme susmentionné.
Le responsable a détaillé la portée de l'intervention officielle dans la chaîne de l'élevage : « nous renforçons les fermes d'élevage qui fournissent du lait pour la production de produits laitiers qui sont vendus sur les marchés agricoles de l'est du pays ». Cette intégration des efforts vise à stimuler à la fois la production agricole et la commercialisation locale des aliments essentiels.
Avec cela, Domínguez a souligné que, à partir de ce portefeuille de l'État, ils se dotent d'avance des outils nécessaires pour garantir la production et la sécurité alimentaire du pays.
Ce lundi, Luis Treminio, représentant de l'Association salvadorienne des petits et moyens producteurs agricoles (CAMPO), a recommandé les semis à partir de la deuxième semaine de juin en raison des prévisions météorologiques qui indiquent l'installation complète de l'hiver pour cette période, selon les rapports du ministère de l'Environnement et de l'Administration nationale océanique et atmosphérique (NOAA).
En raison de la projection d'un phénomène El Niño particulièrement intense, qui génère de l'incertitude parmi les producteurs, a déclaré Treminio à la radio. YSKL que le secteur envisage d'augmenter ses objectifs par rapport au cycle précédent, avec l'objectif de dépasser les 22 millions de quintaux lors de la prochaine récolte. Selon le porte-parole de CAMPO, la production de l'année dernière n'a pas suffi à couvrir la demande nationale et les impacts du changement climatique suscitent des inquiétudes.
Le dirigeant a indiqué qu'un semis précoce pourrait affecter la germination et le rendement en raison d'une humidité insuffisante du sol avant la date recommandée. Pour assurer une production optimale de maïs, de haricots et de riz, Treminio a insisté sur le respect de critères techniques basés sur les conditions climatiques du pays.
Il convient de rappeler que le Vème Recensement Agricole et I Pêche 2025, réalisé par la Banque Centrale de Réserve du Salvador (BCR), révèle que 99,8% de la superficie de maïs récoltée dans le pays était destinée à la production céréalière, tandis que la production commerciale de semences reste une activité marginale. Le recensement a analysé un total de 293 458 pommes récoltées entre mai 2024 et avril 2025.
Dans le pays, la production de maïs est fréquemment intégrée aux systèmes agricoles traditionnels, avec des pratiques d'association de cultures et de rotation qui favorisent la diversification et l'utilisation des sols. La majeure partie de la production est orientée vers les céréales destinées à la consommation et au marché, conformément à leur importance pour la sécurité alimentaire nationale.