Le Salvador connaît sa deuxième période de récolte consécutive en 2026, accumulant déjà quinze jours de récolte agricole ininterrompue, comme l'a confirmé le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Élevage, Óscar Domínguez, dans une interview diffusée sur la chaîne nationale. Le responsable a expliqué que le pays a connu une croissance significative dans l'extension de ses zones de production, qui sont passées de onze à cent quarante, grâce à des stratégies d'anticipation et à l'utilisation de la technologie satellitaire pour le suivi agricole.
L'expansion agricole répond à la nécessité de faire face à l'impact des canicules, une période caractérisée par l'absence de pluie au mois de juillet, et aux effets du phénomène climatique El Niño, qui touche plusieurs pays du continent.
Selon les déclarations recueillies par la chaîne étatique, le gouvernement salvadorien a mis en place un système de surveillance intelligent par satellite, appelé MIRA, qui permet de surveiller en temps réel l'état des plantations et d'anticiper les risques tels que les sécheresses, les ravageurs et les maladies.
Le programme d'augmentation de la production, coordonné par le gouvernement central, a commencé par la sécurisation des cultures maraîchères destinées à la consommation de masse, comme la tomate, la pomme de terre, l'oignon, le piment et le concombre.
Selon Domínguez, il existe actuellement 3 600 blocs dédiés à la production maraîchère, tous équipés de systèmes d'irrigation, et 60 % de systèmes de protection spécialisés. Le reste correspond aux semis en plein air, mettant en œuvre des semences à haut rendement et résistantes, ce qui a permis d'augmenter la présence des produits nationaux sur les marchés intérieurs.
La diversification des cultures représente un autre changement pertinent. Traditionnellement, l'agriculture salvadorienne se concentrait sur le maïs et les haricots, mais la fourniture du bonus agricole au format numérique a permis aux producteurs de choisir plus facilement les semences et les intrants, favorisant ainsi la plantation de légumes et de fruits. « C'est ce qu'on appelle la liberté de choix et la liberté du producteur de planter ce qu'il veut », a déclaré Domínguez lors de l'interview télévisée.
Le responsable a précisé qu'après les résultats positifs dans le secteur des légumes, le gouvernement central a appliqué la même stratégie aux céréales de base. Les zones présentant une probabilité plus élevée de pluie ont été identifiées et les agriculteurs ont été informés du moment optimal pour planter, en fonction de l'humidité du sol. Selon Domínguez, les zones de production totalisent actuellement plus de cent soixante-quatre mille blocs dédiés aux céréales de base, dans des conditions optimales et en pleine récolte.
La conception de la stratégie visait à ce que, durant ce mois de juillet, les cultures de haricots atteignent leur maturité et qu'entre fin juillet et début août la récolte du maïs commence. « Cela fait déjà quinze jours que nous récoltons le maïs », a souligné le vice-ministre. Sur les routes de l’ouest du pays, on peut observer la vente de haricots nouveaux, reflétant l’avancée de la récolte dans différentes régions.
Les projections officielles indiquent que le pays dépassera douze millions deux cent mille quintaux de maïs et un million deux cent mille quintaux de haricots au cours du cycle agricole actuel. Le suivi et la coordination permanents entre le ministère de l'Agriculture et de l'Élevage, le ministère de l'Environnement et des Ressources naturelles et les syndicats agricoles ont été essentiels pour atteindre ces résultats, selon les autorités interrogées par la chaîne nationale.
Le président de la Chambre salvadorienne des petits et moyens producteurs agricoles (Campo), Luis Treminio, a prévenu en mai que le Salvador serait confronté à un déficit de 2 840 000 quintaux de maïs pour le reste de l'année 2026, selon ses projections diffusées dans une interview télévisée.
Selon le dirigeant, le pays a besoin de 18 millions 800 mille quintaux pour couvrir la consommation nationale, mais la production estimée est d'environ 15 millions 960 mille quintaux, dans un scénario de baisse de productivité dans différentes zones du territoire. Le chef de Campo a affirmé que l'on aura recours aux importations.
Treminio a expliqué que cette production est attendue sur une superficie de 380 000 pommes, avec un rendement moyen de 42 quintaux par pomme. « La productivité a déjà baissé, auparavant elle était de 50, il y a deux ans nous sommes tombés à 44 et aujourd'hui à 42 », a-t-il déclaré dans l'émission Dialogo 21.